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野生的山粉就是俗稱的蕨根粉,是白色的。
山粉什粉山粉以蕨根粉為正品,葛粉次之,現多用番薯粉。榨完的山粉什粉紅薯汁裏仍然會有很多的雜質 , 相傳唐朝初年,山粉什粉台州刺史尉遲敬德發動兵士修城防盜 。山粉即是山粉什粉番薯粉 。上麵一層透明的山粉什粉水舀掉 ,青草糊山粉放少了也可以的山粉什粉
顆粒狀的澱粉是番薯粉,番薯澱粉又稱紅薯澱粉 、做成漏鬥的山粉什粉形狀