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10-15分鍾。久最佳时间umhom高郵湖大閘蟹、阳澄
我個人覺得整個15~20分鍾就可以了,因為真的時間太長的話,會講那個大閘蟹的肉質真的特別的老,吃起來口感就不行了。大閘蟹特指長江係的闸蟹蒸多中華絨螯蟹 。
久最佳时间陽澄湖大閘蟹的個頭不一樣,蒸的時間也會不同。時間可以根據實際的情況來增減時間,但是一定要將螃蟹給蒸熟了。
在蒸之前大閘蟹要清洗幹淨,最好放在清水中幾個小時,讓大閘蟹吐出身體內的沙子。蒸大閘蟹的時候要注意時間不能太短,以免大閘蟹蒸不熟;但也不是蒸的越久越好,時間過長,肉質會變老,影響它的口感,所以一般控製在15到20 。生長在長江下遊一帶的湖河港汊中 。大閘蟹是河蟹的一種,口感最鮮美。
在二十分鍾到三十分鍾